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這是環球電影公司 Universal Pictures 在1975 年推出的彩色驚愫電影，故事純屬杜撰，說的是美國東北部一個海島的沙灘，遭到大白鯊侵襲的經歷。電影劇本取自美國作家 Peter Benchley 在前一年才推出的同名小說。
電影由史蒂芬史匹堡Steven Spielberg 導演，主要演員包括飾演當地警長的 Roy Scheider 洛伊許奈德，飾演獵捕鯊魚的專家的Robert Shaw 羅勃蕭，飾演海洋生物學家的Richard Dreyfuss 李察杜瑞佛斯，以及飾演當地市長的 Murray Hamilton穆瑞漢米敦等。
這電影有很多驚駭的畫面，很有緊張大師希區考克 Alfred Hitchcock (希治閣) 作品的風味。當時被評級為 8+PG，也就是說適宜八歲以上兒童在大人陪同下觀看。但是我認為還是視人而定。(現代人被過分暴力的電影磨練習慣了，可能見慣不驚。其實少一些這樣的磨練要好些。)這電影的配樂則為這電影的恐怖，懸疑添增了相當的氣氛，負責配樂作曲的John Williams 功不可沒。因為這電影的成功，他後來也被請去為：Star Wars (1977)，Close Encounters of the Third Kind (1977)，Indiana Jones franchise (1981-2023)，Jurassic Park (1993) 等大片配樂。
這電影獲得四項金像獎提名，獲獎三項：最佳剪接，最佳原創配樂，最佳音響。僅有最佳影片輸給了One Flew Over the Cuckoo’s Nest，(不過那是一部莫名其妙的電影)。據說史匹堡對於自己沒有被提名最佳導演，非常不服氣。此外作曲的John Williams 也獲得當年的音樂大獎Grammy Awards。
這電影推出時轟動一時，創下歷史上最高賣座紀錄，直到兩年後的Star Wars 才被打破。之後還拍了三部續集，不過都跟這部電影的原著及導演史匹堡無關，素質也較差。這電影並且在2001 年因為其文化，藝術及歷史價值，被美國國會收存了一個版本。
劇情：
在美國東北的新英格蘭，一個叫做Amity 阿米提的海島遊樂區，一天晚上一群年輕人聚集在海灘飲酒作樂。一個年輕女子Chrissie 克麗絲突然興起，要到海裡游泳。她脫光了衣服就跳下水。當時一個男伴也企圖跟她去海裡，但是不勝酒意，還沒到水邊就倒下睡著了。
克麗絲到了水裡，游了一會，突然間被一股力量拉扯，她高呼救命，以為是被人襲擊，還一度要爬上水裡的一座浮塔，但是體力不支，最後呼叫聲停止。(下：女子游泳時遭到襲擊。)
阿米提的警長是剛到任不久的馬丁布羅迪 Martin Brody。第二天一早他接到電話，說海邊發現人體殘枝。他前往調查時，那個發現人體的警察忍不住在痛哭。原來見到一條女子的手臂，斷肢部分圍著一群蒼蠅及蛆蟲。慘不忍睹。而昨晚在沙灘睡著的男孩就說當時的經歷。布羅迪最初以為是有人淹死，但是見到斷裂的傷口，認為極可能是鯊魚侵襲。立即主張暫時關閉沙灘，等待調查結果。
布羅迪去見市長，但是市長拉瑞Larry Vaughn 立即否決。他說這個小島靠的就是觀光業，何況即將到七月四日的國慶日假期，如果現在關閉海灘，等於一年的收入少了一大半。要他重新考慮。
於是布羅迪只有退讓，鎮上的法醫也聽從市長的指示，說克麗絲是死於遊艇意外。布羅迪自己有兩個兒子，就叮囑妻子艾倫Ellen 多加小心。他自己則在沙灘，帶著望遠鏡嚴加注意跟防範。
但是小島已經傳出有鯊魚的事。第二天就有兩個男孩利用一個三角形的塑膠板，假冒鯊魚在水裡游來游去，引起群眾的驚惶。布羅迪跟群眾立即叫大家離開水域，回到沙灘。當發現是兩個男孩惡作劇，大家才再回到水裡。但這時真的鯊魚出現，當大家發現時紛紛逃離，這時水面出現大攤血跡，之後一個母親發現自己的兒子Alex 不見了。(下：當布羅迪聽見有鯊魚，高呼要大家上岸。)
這時市長知道紙包不住火，同意以三千元懸賞，給任何人可以捉拿這隻鯊魚的人。但他仍然要媒體不要聲張，只說是一隻小鯊魚在海灘攻擊泳客。於是大批職業或是業餘漁夫出現，開著小船要去捉拿鯊魚。
這時一個專業捕殺鯊魚的Mr. Quint 坤特出現。他說這類吃人的鯊魚不是一般鯊魚，必須像他這樣的專家才能捕捉。而且他出價一萬元，一毛都不能少。市長沒有理他。
那批漁民就乘坐六七艘小漁船出發，他們用大塊魚肉引誘鯊魚出現。沒有兩天工夫就捉到一條鯊魚。市長非常興奮，召開記者會說捉到鯊魚，還叫媒體發布相片，說要讓全世界都知道。於是遊客又大批湧回到這個小島的沙灘，準備迎接國慶日。
這時那個被鯊魚吃掉的男孩的母親知道了，原來早先的女子也是死於鯊魚的侵襲，她見到布羅迪時，當面指罵布羅迪，說：你們知道而不說，是你害死了我的兒子。還當面打了他一巴掌。布羅迪默默忍受，他知道對方罵的沒錯。
這時一個專門研究鯊魚的海洋生物學家來見布羅迪，他說他叫Matt Hopper 麥特。布羅迪這幾天已經自己看了不少有關鯊魚的書，就跟他聊起來。麥特看見那條被漁夫捕獲的鯊魚，又檢閱了克麗絲的遺體，之後說，那條鯊魚是老虎鯊Tiger Shark，口部比較小，不是咬死克麗絲的同一條鯊魚。他相信殺死克麗絲的鯊魚是一種大白鯊Great White Shark。他說鯊魚的消化系統很慢，如果他也吃了那個男孩Alex，應當還有殘餘遺留在肚子裡，他要求市長跟法醫解剖剛剛捉到的這條鯊魚，看他的腹部是否有男孩Alex 的遺體，就可以知道這條鯊魚是否那條殺人的鯊魚。但是市長認為這說法太離奇(噁心)，沒有同意。但是布羅迪被他說服，到了晚上允許奈特解剖鯊魚屍體，發現裡面除了部分未消化的魚塊之外，只有一些垃圾，知道男孩不是他吃的。說那條大白鯊還在海裡。
當天晚上，麥特說要去勘查一個失蹤漁民Ben Gardner 的船，布羅迪就跟麥特一起乘坐麥特的船前往。到了那艘船旁邊，麥特穿上潛水衣下去查看。他最先見到一個大白鯊的牙齒，足足有五六吋長。之後見到船被咬破的大洞，這時一個人頭浮出，那人頭的面部都多處被咬破。麥特嚇得急忙浮出水面，嚇得話都說不來。
於是布羅迪確信應當關閉沙灘。但是他們去找市長，說現在已經證實死了三個人，但是市長還是不同意，說這整個小島都依靠這一個夏天的遊客生意。市長甚至說麥特不過是想藉這件事揚名世界。而麥特已經在驚嚇時丟掉了那個大白鯊的牙齒，失去了證據。(下：布羅迪/右，跟麥特去見市長/左，市長還是反對關閉海灘。)
七月四號，Amity 的沙灘擠滿了遊客，市長跟布羅迪等人都嚴陣以待，加強防範。但是不久就有人見到鯊魚的三角形魚鰭，驚叫聲中，救生員叫大家離開水域，但已經太遲，一個男人被吞噬了一條腿，在他驚叫聲中，整個人被拉下水中。布羅迪急忙跟妻子將驚嚇的小兒子從沙灘拉回來。這時市長才對他說：我很抱歉，真的很抱歉。他終於同意找那位捕捉鯊魚的專家坤特來捕捉這條大白鯊。
坤特原來堅持自己一個人去，但是布羅迪跟麥特堅持跟他去。他們乘坐坤特的船Orca (殺人鯨) 號出發。布羅迪的太太非常反對，但是抵不過丈夫的堅持，憂心忡忡的告別丈夫。
他們的船是一艘中型漁船，出發後，坤特就要布羅迪將一大桶的魚塊丟下水裡，引誘大白鯊。不久他們見到他們放下的繩子在動，同時見到魚身出現在船的後面，坤特估計是一條25 尺長，三噸重的鯊魚。他們用魚叉射到這鯊魚的身上，而這魚叉拖著一個浮筒，這樣可以追蹤鯊魚的蹤影。但是這鯊魚拖著浮筒隱身到船底下，又不見蹤影。這時布羅迪的太太打電話來，但是坤特接的電話，謊稱他沒有時間聽電話，沒叫他接聽。(下：他們三個人出發去捕捉大白鯊。左起：麥特，布羅迪，坤特。)
到了黃昏，還是沒有鯊魚蹤影，他們三個人喝咖啡聊天。坤特跟麥特兩人互相展示自己身上被鯊魚咬傷的傷口：大腿上，手臂上，腹部。坤特還說起他在二戰時是美國軍艦USS Indianapolis 上的船員。這艘軍艦當時在太平洋進行多項任務，都很成功。其最後一次任務是在1945 年負責輸送原子彈到日本海域。不過他們的軍艦被日本兩個魚雷炸沉，他們一千一百個船員，多數被擊落到水裡，漂浮三天半才獲救。船員中多數不是淹死，就是被鯊魚吃掉，最後只剩三百多人。他還說見到一個同僚在水裡，以為他昏倒了，後來才發現他的下半身不見了。後來才知道，原來那一帶是最多鯊魚出沒的地方。嘆息之餘，他們無奈的唱歌：Show Me the Way to Go Home，麥特跟坤特都唱得起勁。
半夜那隻魚繼續攻擊他們的船，船身出現破洞，船內也進了水，船身搖動的厲害。他們朝著鯊魚身上射了更多標靶，拖著一共三個浮筒。但是那隻魚不放棄，繼續在船的周圍行動。
天亮之後，布羅迪要打電話回去電召海岸巡邏隊幫忙，坤特見到卻用鐵鎚將電話打爛，阻止任何人打電話。布羅迪氣得大罵，但是也無計可施。坤特明顯是要單獨擒獲這大白鯊，不想任何人跟他分享功勞。
之後他們繼續用矛射擊這隻鯊魚。但是這鯊魚繼續向他們攻擊，船身也被撞得傾斜，進了不少水。加上鯊魚的浮筒牽扯這艘船，將船拉向後。後來連引擎室都進了水。坤特為了讓船穩定，一度考慮要割斷繩索，阻止船被鯊魚拖拉。最後決定將船開向淺水區，讓鯊魚到時候無法游水，最終會淹死。布羅迪跟麥特都高興這決定，但是這時船的引擎卻因為過度使用而熄火了。
到這時，大家都沒辦法，因為進水的船隨時會翻覆。這時坤特問麥特，他那些細槍管是做甚麼用的。麥特解釋，如果能讓他靠近這鯊魚，他可以將一種毒藥注射到他體內，殺死他。坤特就建議他使用他的一個防鯊魚的鐵籠，進入水裡進行這任務。(下：麥特換了潛水衣，準備跟籠子一起下到水裡。左邊是坤特。這張相片是事後拍的劇照，因為在電影中不應當是這樣輕鬆的表情。)
麥特換了潛水衣，準備好所有的配備，進入金屬籠子，被坤特放到水裡。但是當他下到水裡不久，那隻鯊魚就攻擊他的籠子，一度將鐵籠的欄柵衝破一個裂口。麥特一方面要預防自己受到攻擊，一方面要向鯊魚注射，結果槍管落到水裡。他要降低鐵籠到水底去拿那支槍管，卻又受到鯊魚攻擊。鯊魚的頭部都進了籠子。坤特知道不妥，急速拉起鐵鍊，要將麥特跟鐵籠都拉上來，但是只拉上來了破爛的鐵籠，裡面卻沒有人。他跟布羅迪都唏噓不已。
這時船身全部傾斜，布羅迪爬上船桅，而坤特的身體在甲板上滑落，他努力捉住船邊，都頂不住那衝力，隨著甲板滑落。突然間那隻大白鯊的頭部出現，張大嘴將坤特的腿部含住。坤特拼命掙扎，要將腿伸出來，但是鯊魚不放，將他的腿逐漸吸進去，坤特的叫聲越來越尖銳，終於整個人被鯊魚吞下，一起落入水裡。
布羅迪看的膽顫心驚，也氣憤不已，這時只剩下他一個人，正當他徬徨無助之時，見到鯊魚再度在船沿出現，還張大著口，他到甲板拿了一個潛水用的氧氣筒，就將圓筒丟進他的口裡。鯊魚之後退卻，布羅迪要拿槍對準鯊魚的口部發射。但鯊魚不時出現又退卻，他發射了五六槍，終於在最後一槍射中，圓筒中的氧氣爆炸，這隻大白鯊終於被炸成碎片。這時他終於舒了一口氣，也對自己笑了。這時麥特意外的浮出水面，兩人一起開心微笑。最後兩人攀著兩個大浮筒，決心一起游回岸邊。
製作與卡司：
過去很少介紹六十年代以後的電影，就因為裡面的恐怖畫面越來越升級。也許製片人跟導演都認為，要給觀眾看他們過去沒有看過的畫面，才足以達到震撼的效果。所以一步步加強震撼性。以這樣的趨勢，難怪到了今天，其恐怖暴力的畫面越來越升級。這電影中很多突然出現的畫面，就是要讓觀眾嚇一跳。或許有觀眾喜歡這樣的震撼效果，我卻覺得對於社會風氣沒有好處。當人類習慣了這樣的畫面，對於兇殺，殺戮就不再有過分排拒的心理。還有片中一些過分兇殘的畫面，好像鯊魚將小男孩吞入口中，見到斷肢的畫面，後來將坤特一步步吞下肚裏，也都是不必要的畫面。
(後來見到史匹堡承認，他很貪心的，要聽見更多讓觀眾驚叫的聲音，這就是電影圈的標準，要聽見觀眾驚叫。這樣電影成功了，但是對於觀眾跟社會都未必有好處。好像那個麥特在海底見到船艙出現一個死人頭部的畫面，他就特別重拍，要做到這效果。)下圖是拍攝坤特被鯊魚吞噬時的畫面，旁邊兩人是工作人員，所以這樣看來不可怕。
這電影是當時26 歲的史匹堡導演的第二部電影，也因為當時製片人不知道會是這樣一部瘋狂賣座的片子。兩位製片人Richard D. Zanuck 跟David Brown 以十七萬五千元的高價從原著作者Peter Benchley 那裏買到電影版權。Benchley也負責主要編劇，並在電影裡擔任一個記者的角色。史匹堡一開始就說，這電影真正的主角是那隻鯊魚。最初他們還想訓練一隻鯊魚演戲，很快就發現不可能，於是決定製作一隻道具鯊魚。因為拍攝時會有損壞，所以做了三個。每一個都是三百呎長(91米)，而且是機械控制，口部可以張合。所以在電影開拍時，這隻鯊魚其實還沒做好。而坤特最後使用的那條42 尺長的船Orca，也做了兩艘。
這電影的外景都在麻省Martha's Vineyard 瑪莎葡萄園的一個漁村的沙灘拍攝，據報導這是第一部在真正海洋中拍攝的近代電影，史匹堡堅持在海裡拍攝，說這樣有真實感，而不是像過去都是製造巨大的水缸，大過一般游泳池幾十倍的水缸，而史匹堡選擇這裡是因為在海邊的12 英里地方，海水都不超過35 英尺，方便攝影機及道具的應用。但是真正的海洋困難很多，這讓預算從原先的四百萬元，提高到九百萬元，超過一倍的增長。史匹堡說，他或許應當在水缸裡拍攝，或者是在風平浪靜的湖裡拍攝，同時用小一點的鯊魚，這都是一般電影的作法，但是他沒有後悔，因為他得到了真實感。不過他說，如果他不是那樣年輕，他可能會選擇一般人的做法，減少很多麻煩。
(不過片中很多海底的近鏡頭畫面，好像麥特進入鐵籠沉下水裡，跟鯊魚搏鬥的畫面，以及麥特在船艙發現死人頭的畫面，都是在片場的大水缸中拍的。)
至於在海裡拍攝時的困難，可以跟布羅迪、坤特等人與鯊魚搏鬥時的困難相比。意外每天都發生，而且接連不斷。好像：隨時有不應當出現的船隻出現在鏡頭內；機動鯊魚經常出故障，許多時是與天氣變化有關；工作人員遭受日照，海風吹，或是皮膚遭到海水的腐蝕；海水的過分波動導致儀器不穩定；有一次坤特的船沉了，而工作人員跟演員都在上面；海水腐蝕他們的許多工具，包括那個控制鯊魚的氣動塑膠管。最糟糕的是，他們用橡膠泡沫做的鯊魚皮膚，在浸到海水之後自己會發脹，好像大氣球。而且在水裡時也經常跟海草糾纏到一起，後來估計一天12 小時的拍攝時間，只得到到四小時的工作成績。
結果預定55 個工作日的電影，用了159 天，超支一百多天。當時史匹堡認為，今後不會再有人請他拍電影了。當時他還聽到很多謠言都這樣說。加上工作人員都怨聲載道，他甚至不敢參加最後幾天的拍攝，因為聽說工作人員會在最後一天將他拋到海裡。
不過史匹堡承認，這樣的拖延也有好處，一來開拍時還沒有完整的劇本，就利用這時間趕劇本。而且因為拍得慢，很多劇本不足之處可以慢慢修改。這(中途改劇本)是很多電影無法做到的。所以劇本跟原著相去甚遠。原著中麥特沒有生還，鯊魚也不是被炸死的。史匹堡甚至說：當我們開拍時，以為是一部日本的二三流恐怖片，拍完之後成為可以比美希區考克的驚愫片。
這電影的幾位主要演員後來都受到好評，史匹堡一開始就不希望用大明星，因為大明星在觀眾心中已經定型。好像最初查爾登希斯頓Charlton Heston 希望演出警長布羅迪的角色，但是史匹保就認為(飾演過摩西，賓漢的他)，已經不再適合飾演一個小鎮的警長。至於坤特的角色，本來給了李馬文Lee Marvin，Sterling Hayden，但他們都拒絕了，本來Robert Shaw 也不想接，但是被妻子跟女秘書說服才接了。海洋生物學家麥特的角色，本來希望給Jon Voight，Timothy Bottoms，或是Jeff Bridges，但是史匹堡的好友喬治盧卡斯George Lucas 建議找Richard Dreyfuss，因為他剛剛導演過他的American Graffiti (1973)，對他很滿意。因為這些安排，劇本都要依著每一個演員的「型」去改寫。
拍好後，環球電影公司也很滿意，花了180 萬元去宣傳，結果九百萬元拍的電影，全球賣座總共收入高達四億七千六百多萬元。這電影在2022 年又重新發行一次，又賺了兩億六千五百多萬元。如果連通貨膨脹算進去，這電影居歷史上最賣座電影的第七位。(第一位仍然是1939 年的 Gone with the Wind 亂世佳人，第二位是1977 年的Star Wars，第三位是1965 年的 The Sound of Music，之後是：E. T. The Extra-Terrestrial (1982)，Titanic 鐵達尼號(泰坦尼克號) (1997)，The Ten Commandments 十誡 (1956)。
主要演員表：
洛伊許奈德 Roy Schneider 飾警長馬丁布羅迪 Martin Brody
羅勃蕭Robert Shaw 飾捕鯊專家坤特 Quint
李察杜瑞佛斯Richard Dreyfuss 飾海洋生物學家麥特哈波 Matt Hooper
勞倫蓋瑞Lorraine Gary 飾布羅迪妻子艾倫 Ellen Brody
穆瑞漢米敦Murray Hamilton 飾市長拉里 Larry Vaughn
Carl Gottlieb 飾 Meadows
Jeffrey Kramer 飾副警長 Deputy Leonard Hendricks
Susan Backlinie 飾游泳女子克麗絲 Chrissie Watkins
Lee Fierro 飾兒子受到鯊魚侵襲的母親 Mrs. Kintner
作者Peter Benchley 飾電視記者
